時短！じゃがいもとひき肉のぴり辛スープ

材料1人分

• じゃがいも
  1個(100g)
• 豚ひき肉
  60g
• にら
  1/4束
• 豆板醬
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1/2
• A
  水
  250㏄
• A
  みそ
  小さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもはラップで包み、レンジ600wで3分加熱する。あら熱を取ったら皮をむき、一口大に切る。 にらは2～3㎝長さに切る。

  
• 2

  お鍋にごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉と豆板醬を炒める。

  
• 3

  A 水250㏄、みそ小さじ2と１のじゃがいもとにらを加え、ひと煮立ちする。

  

ポイント

・じゃがいもはレンジ加熱することで時短になります。 ・ひき肉なので、煮込まなくても美味しく出来ます。 ・じゃがいもは皮付きで丸のままレンジ加熱した方が、ホクホクに仕上がります。

作ってみた！

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