ピーマンが苦くない！時短！とろける豚肉ピーマンチーズ

材料2人分

• ピーマン
  200g
• 豚もも肉しゃぶしゃぶ用
  120g
• 塩こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  40g
• かつおぶし
  1袋
• しょうゆ
  適量

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切って種を取り、横方向の2㎝幅に切る。耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで3分加熱する。

  
• 2

  フライパンに豚もも肉しゃぶしゃぶ用を並べて塩こしょうをふり、１のピーマン、ピザ用チーズをのせる。

  
• 3

  ふたをして、弱めの中火で5分蒸し焼きにする。 食べやすい大きさに切り分け、かつおぶし、しょうゆをかける。

  

ポイント

・脂肪が少ないもも肉でヘルシーに。しゃぶしゃぶ用の薄い肉を使うと柔らかく仕上がります。また、チーズを合わせることで、脂肪が少ないお肉でも物足りなさはありません。 ・チーズはカロリーは少し高めですが、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素をバランスよく含み、日本人に不足しがちなカルシウムも豊富なので、食べすぎなければダイエット中にもおすすめです。 ・ピーマンは割きにレンジ加熱しておくことで時短になります。また、柔らかくなり甘みも出ます。

作ってみた！

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