主菜
秋刀魚の梅ねぎロール
投稿日2013/10/01
更新日2013/10/01
調理時間20分
グラタン皿で平たく並べて焼いてもいいのですが、ロールにすると食べやすい!お弁当にも詰めやすいです
材料4人分
- 秋刀魚4尾
- 梅干4個
- 万能ねぎ1/4束
- 味噌小さじ1/4
- とろけるチーズ適量
作り方
ポイント
チーズをかけて焼くと子供にも食べやすいマイルドな味になります。 梅ねぎの中に細かく切ったエノキを忍び込ませても美味しいです
- 1
秋刀魚は3枚におろしそれを半分に切って4等分する。 (大きめの骨は取り除く)
- 2
梅干は種をとって叩いてペーストにする
- 3
万能ねぎは小口切りにする
- 4
梅干と万能ねぎ、味噌を混ぜ、秋刀魚の枚数(4人分だと16等分)に分け、さんまで巻く
- 5
耐熱容器にロールを並べ、とろけるチーズを載せて、グリルで7～8分火を通せば出来上がり。
レシピID
109950
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ