副菜
豆腐マヨネーズ
投稿日2016/04/02
更新日2016/04/02
調理時間5分
お豆腐で作るマヨネーズのようなソースです。 お好きな野菜につけてどーぞ♪♪
材料（２～３人分）
- 木綿豆腐３００ｇ
- 味噌大さじ１
- 白ワインビネガー大さじ１．５
- マスタード小さじ１
- オリーブオイル大さじ１／２
- 塩少々
作り方
ポイント
使う味噌によって加える塩の量を調整してください。 カロリーを減らしたい方はオリーブオイルなしでもOKです。
- 準
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りしておく。
- 1
塩以外の材料をすべてハンドブレンダ―（フードプロセッサー）にかけなめらかにする。
- 2
塩で味を調える。
レシピID
137615
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。