酒粕入り豚汁

・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさにカットして、酒大さじ1（レシピ外）をまぶしておく ・大根と人参は2 3mm厚さのいちょう切り、ごぼうはささがきにして水につけアクをとる、長葱は小口切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。 ・こんにゃくは茹でて、2 3mm厚さの短冊切りにする。

鍋にごま油大さじ1（分量外）を入れ熱し、豚バラ薄切り肉を入れて色が変わるまで炒める。

①の色が変わったら、大根・人参・牛蒡・こんにゃくを入れ、全体に油が回ったら出汁を入れ、野菜が柔らかくなるまで15分程煮る。（圧力鍋で5分）

②の野菜が柔らかくなったら、長葱としめじを入れ、Aで味を調整し完成。