坊ちゃんかぼちゃでパンプキンプディング　ハロウィンにも！

• 100分

材料2人分（坊ちゃんかぼちゃ１個分）

• 坊ちゃんかぼちゃ　(小ぶりのかぼちゃ)
  1個
• 卵
  1個
• 牛乳
  100cc
• 生クリーム
  大さじ2
• メープルシロップ
  大さじ2
• ブラウンシュガー
  大さじ1.5
• バニラエッセンス
  小さじ1/2
• シナモン
  小さじ1/4
• ナツメグ
  小さじ1/8
• 刻みくるみ
  大さじ2
• レーズン
  大さじ2
• 食パン(厚切り5枚切り)
  1～1.5枚

作り方

• 1

  かぼちゃのへたを含む上部を横に切ります。 わたと種を取り、皮と実が1センチ以上残るようにスプーンでくりぬきます。

  
• 2

  くりぬいた実を耐熱ボウルに入れ　ラップを軽くかけて2分電子レンジで加熱します。 熱いうちにつぶし、ピューレにします。

  
• 3

  割りほぐしたたまご、牛乳、生クリーム、メープルシロップ、砂糖、シナモン、ナツメグ、バニラエッセンスを加え、かき混ぜます。

  
• 4

  2cmの角切りしたパンを３のたまご液に入れて、混ぜて液をしみこませます。

  
• 5

  オーブンを180度に温めます。下段の天板に熱湯を流しいれます。蒸気でしっとり仕上がります。

• 6

  かぼちゃの空洞に４を流しいれ、上からブラウンシュガー、刻んだクルミをぱらっとふりかけます。

  
• 7

  オーブンに入れ、アルミホイルでふんわり覆って　1時間～1時間半弱焼きます。

  
• 8

  1時間焼いたらアルミホイルを取り、上部に焦げ目をつけます。焼きあがったら取り出し　熱いうちにいただきます。

  
• 9

  おひとり様サイズは　ココットに入れて。

  

ポイント

くりぬいたかぼちゃは100gが目安です。牛乳の代わりに　コンデンスミルクを加え、甘みと濃厚な風味をつけることができます。この場合、砂糖と生クリームは加えません。

作ってみた！

質問