簡単、ヘルシー！温野菜とたまごとジャコのバルサミコサラダ
投稿日2015/07/25
更新日2015/07/25
調理時間5分(無水調理時間４０分を除く)
無水鍋をつかってヘルシーに仕上げた温野菜とレタス、ゆで卵にジャコをのせて。 バルサミコのオリジナルドレッシングをかけていただくサラダ。 最近の私の中での大流行スタイリングはデパ地下のデリカコーナーみたいにバッドやガラスの長方形の大皿に盛る。 それを取り分けてもりもり食べるサラダバル形式。 そしてそれをツマミに飲む！方式。
材料4人分
- 紫ジャガイモ、またはジャガイモ大1個
- キャベツ1/4個
- シメジ100g
- にんじん1本
- 大根1/4本
- じゃこ適量
- クルトン適量
- ゆで卵2個
- Aバルサミコ酢大さじ4
- Aオリーブオイル大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1/4
- Aブラックペッパー小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- レタス4枚
作り方
ポイント
手づくりドレッシングでヘルシーに！！
- 1
ドレッシング用のA バルサミコ酢大さじ4、オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1、おろしニンニク小さじ1/4、ブラックペッパー小さじ1/2、塩ひとつまみの材料を合わせておく 大根、紫ジャガイモ、またはジャガイモ、にんじん、キャベツはを一口大の乱切りにする シメジは石付きをとってほぐす。 レタスはちぎっておく
- 2
無水鍋に野菜をいれ、大さじ１の水をくわえ、弱火で４０分加熱する。 野菜に火が通ったら取り出し粗熱をとる。
- 3
器に２センチくらいにちぎったレタスをひき、冷ました野菜、食べやすい大きさに切ったゆで卵、じゃこ、クルトンをのせる。 ドレッシングをかけていただく。
129907
質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
「サラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
