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無水鍋をつかってヘルシーに仕上げた温野菜とレタス、ゆで卵に
ジャコをのせて。バルサミコのオリジナルドレッシングをかけていただくサラダ。
最近の私の中での大流行スタイリングはデパ地下のデリカコーナーみたいに
バッドやガラスの長方形の大皿に盛る。
それを取り分けてもりもり食べる サラダバル形式。
そしてそれをツマミに飲む！方式。
材料4人分
| 大1個 | ||
| 1/4個 | ||
| 100g | ||
| 1本 | ||
| 1/4本 | ||
| 適量 | ||
| 適量 | ||
| 2個 | ||
| A | 大さじ4 | |
| A | 大さじ2 | |
| A | 大さじ1 | |
| A | 小さじ1/4 | |
| A | 小さじ1/2 | |
| A | ひとつまみ | |
| 4枚 |
作り方
1 |
ドレッシング用のA バルサミコ酢 大さじ4、オリーブオイル 大さじ2、醤油 大さじ1、おろしニンニク 小さじ1/4、ブラックペッパー 小さじ1/2、塩 ひとつまみ の材料を合わせておく大根、ジャガイモ、ニンジン、キャベツはを一口大の乱切りにする シメジは石付きをとってほぐす。 レタスはちぎっておく |
|
2 |
無水鍋に野菜をいれ大さじ１の水をくわえ、弱火で４０分加熱する 野菜に火が通ったら取り出しあら熱をとる |
|
3 |
器に２センチくらいにちぎったレタスをひき、冷ました野菜、食べやすい大きさに切った ゆで卵、ジャコ、クルトンをのせる ドレッシングをかけていただく |
ポイント
手づくりドレッシングでヘルシーに
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