主食
ゴロゴロお野菜の無水スープカレー
投稿日2015/09/24
更新日2015/09/24
調理時間15分(無水調理時間を除く)
夏野菜を存分に詰め込んだたっぷりお野菜とジューシーチキンのスープカレー。 バーミキュラで作るのでスパイシーな中にも野菜の甘み、お肉の旨味がじんわりお口に広がります。 スープは全て野菜からの水分で♪ お水を一切使いません！ 野菜の美味しさを最大限に活かせるカレーに仕上がりました。
材料6人分（4～6人分）
- 鶏もも肉300g
- トマト4個
- タマネギ2個
- ジャガイモ中2個
- カボチャ1/8個
- ズッキーニ1本
- Aニンニク2かけ
- A生姜20g
- Aバジル(乾燥)小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ3
- カレー粉大さじ5(味のついていないもの)
- 塩小さじ1
- 醤油大さじ1
作り方
質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
