節分に♪簡単！末広がり８食材！４種のお豆の福袋きんちゃく煮
投稿日2016/01/10
更新日2016/01/10
調理時間5分(煮込み時間をのぞく)
４種類のお豆を始め末広がりに８個の食材をお揚げの巾着に詰めました〜 「福」がいっぱいの巾着「福袋」 材料を揚げに詰めて煮るだけの簡単なのに見た感じもお洒落で上品な仕上がりに〜 食べる時もたくさんの宝物がざっくざっくとでてくるので嬉しくなっちゃいます♪ 楽しみだけじゃなくて栄養もたっぷりなのもオススメです！
材料5人分
- Aサラダビーンズ缶1缶(120g)
- A大豆水煮缶1缶(120g)
- Aひじき（乾燥）大さじ1
- Aコーン缶大さじ4
- うずらたまご10個
- ニンジン1/4本
- 油揚げ10枚
- B水600ml
- B白だし大さじ3
- Bみりん大さじ2
作り方
ポイント
油揚げは綿棒などで叩いておくと中が開きやすくなります。
- 準
ひじきは水につけてもどし、水気を切っておきます。 ニンジンはせん切りにします。
- 1
油揚げはさっと湯を通し、端を切り取って袋にしておきます。切り取った部分はみじん切りにしておきます。
- 2
A サラダビーンズ缶1缶(120g)、大豆水煮缶1缶(120g)、ひじき（乾燥）大さじ1、コーン缶大さじ4と戻したひじき、①のみじん切りにした厚揚げ、ニンジンを合わせておきます。
- 3
油揚げの中にうずらたまご、②をいれ、口を爪楊枝でとめます。
- 4
鍋にB 水600ml、白だし大さじ3、みりん大さじ2をいれ、巾着をいれ火にかけます。
- 5
一煮立ちしたら中火にして蓋をし、１５分程煮込みます。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
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