副菜
炒めるだけの簡単おかず！ナスと生姜のさっぱり炒め
投稿日2016/02/13
更新日2016/02/13
調理時間5分(水にさらす時間をのぞく)
ナスを大変身！ 前日、作り置きでお弁当のおかずから晩ご飯に、お父さんのおつまみにも万能な１皿にしました。 家にある食材、調味料で簡単でさっとできるのもポイント！！
材料4人分
- なす1本
- 生姜10g
- ごま油大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A水大さじ1
作り方
ポイント
冷ましてから頂くと味がしみ込んで美味しいです。
- 準
なすは２センチの長さで短冊切りにし、５分程水にさらしておく。生姜はせん切りにする。 A 醤油大さじ1、酢大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1を合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすと生姜を炒める。
- 2
火が通ったら合わせたA 醤油大さじ1、酢大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1を加えてさっと炒め、絡める。
レシピID
135145
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。