簡単！お洒落！詰めるだけ〜♪卵サラダのポケットサンドイッチ
投稿日2016/02/21
更新日2016/02/21
調理時間5分(ゆで卵などの調理時間を除く)
簡単で詰めるだけ〜♪ こぼれない、食べやすい、専用のパンじゃなくてもいい！ お弁当やドライブにも持って行きやすくて、見た目もお洒落〜 色の綺麗な食材を使えば見た目も華やか！お呼ばれの席の持ち寄りにもオススメ〜な言うことなしのポケットサンドを作りました。 今回の具材はサンドイッチの定番卵サラダをベースに紫キャベツのマリネを一緒にイン！
材料2人分
- Aゆで卵2個
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A胡椒少々
- A刻んだパセリ小さじ1/2
- B紫キャベツ1/4個
- Bお好みのドレッシング大さじ1
- レタス2枚
- キュウリ1/4本
- プチトマト4個
- 5枚ぎり食パン2枚
作り方
ポイント
パンは５枚切りや４枚切りの厚めの物を用意する。 軽くトーストすると切れ目を入れやすい。
- 準
ゆで卵はみじん切りにしA ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみ、胡椒少々、刻んだパセリ小さじ1/2と合わせ混ぜておく。 紫キャベツはせん切りにしてB 紫キャベツ1/4個、お好みのドレッシング大さじ1と合わせてマリネにする。 キュウリはスライスする。 5枚ぎり食パンは軽くトーストしておく。
- 1
食パンを半分に切り、切り込みを入れる。
- 2
中にレタスやプチトマトなどの具材を彩りよくつめる。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。