節約食材コンビの絶品レシピ！ちょっとピリ辛そぼろキャベツ
投稿日2016/04/29
更新日2016/04/29
調理時間10分
お買い得な食材コンビでごはんがススムこと間違い無しのおかずシリーズ。 味が染みたそぼろとキャベツのコンビネーション お箸が止まりません。 普段のおかずに、おつまみに、お弁当にもオススメの１品。
材料4人分
- キャベツ1/4個
- 合い挽き肉100g
- ごま油大さじ1
- A唐辛子2本
- 玉ねぎ1/2個
- B醤油大さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- B砂糖大さじ1
- B酒大さじ1
- B辣油小さじ1/2
作り方
ポイント
辛いのがお好きな方は辣油の量をプラスで！！
- 準
キャベツは１センチ角にざく切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンにごま油、A 唐辛子2本、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1をいれて火にかけ、合い挽き肉を炒める。
- 2
肉に火が通ったら、キャベツ、玉ねぎを加えて炒める。
- 3
野菜がしんなりしたらB 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、辣油小さじ1/2を加え、水分が少なくなるまで炒める。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。