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タコとトウモロコシの炊き込み御飯の作り方

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和食の鉄板レシピ!簡単なのに本格的な炊き込み御飯。 柔らかいタコとトウモロコシの甘みが塩気のあるごはんと合わさってとても美味しいです。 難しそうに見えて実は簡単!  柔らかいタコと甘いトウモロコシが絶品!

材料4人分

  • ゆでだこ
    150g
  • 料理酒
    大さじ1
  • トウモロコシ
    1本
  • 2合
  • 白だし
    大さじ4
  • だし昆布
    10g
  • 白だしと合わせて2合目

作り方

  • 下準備
    ゆでだこは食べやすい大きさにきり、料理酒をまぶしておきます。 トウモロコシは芯から実を外します。

  • 1

    炊飯器に米、白だしをいれたら2合目の目盛りまで水をいれ、タコ、トウモロコシ、だし昆布、トウモロコシの芯をいれて炊きます。

  • 2

    炊き上がったら昆布、トウモロコシの芯を取り出し、混ぜます。

ポイント

トウモロコシの実の外し方は動画で確認してください。

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質問

SHIMA
  • Artist

SHIMA

料理研究家 ・フードディレクター

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