パーティやおもてなしに！素麺チーズフォンデュ
投稿日2017/10/20
更新日2017/10/20
調理時間5分
とろーりチーズを絡めて楽しむパーティ仕立てのあったか素麺。 チーズと絡んだつるつるコシのある細麺は新感覚な味わい。
材料2人分
- 手延べ素麺1束
- Aピザ用チーズ50g
- A白ワイン大さじ2
- A生クリーム大さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- 粗挽きブラックペパー適量
- お好みのお野菜や魚介、肉適量
作り方
ポイント
島原の手延べ素麺はつるつる食感でコシも強く、煮崩れることなく楽しめるので、温かいお料理にもオススメです。
- 準
ゆで野菜やソーセージ、エビなどのお好みのお野菜や魚介、肉を準備しておきます。
- 1
A ピザ用チーズ50g、白ワイン大さじ2、生クリーム大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を深めの耐熱の器に入れ、電子レンジ(600w)で30秒加熱。 取り出して混ぜ、再び30秒加熱する。 出来上がりに粗挽きブラックペパーをふります。
- 2
手延べ素麺をゆで、野菜などと盛りつけます。
- 3
1のフォンデュを絡めていただきます。
- 4
☆盛り付けた時に綺麗に見えるゆで方☆ 素麺を帯がついた状態で端を調理用糸で縛ります。 帯を外してゆでます。
- 5
ゆで上がったら冷水にとり、洗い、水気を切ります。
- 6
好みの形に整ったら、縛っていた部分をはさみで切り離します。
191412
質問
作ってみた!
「チーズフォンデュ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「生クリーム」の基礎
「にんにく」の基礎
「そうめん」の基礎
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
