パーティやおもてなしに！素麺チーズフォンデュ

材料2人分

• 手延べ素麺
  1束
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• A
  白ワイン
  大さじ2
• A
  生クリーム
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 粗挽きブラックペパー
  適量
• お好みのお野菜や魚介、肉
  適量

作り方

• 下準備
  ゆで野菜やソーセージ、エビなどのお好みのお野菜や魚介、肉を準備しておきます。

  
• 1

  A ピザ用チーズ50g、白ワイン大さじ2、生クリーム大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を深めの耐熱の器に入れ、電子レンジ(600w)で30秒加熱。 取り出して混ぜ、再び30秒加熱する。 出来上がりに粗挽きブラックペパーをふります。

  
• 2

  手延べ素麺をゆで、野菜などと盛りつけます。

  
• 3

  1のフォンデュを絡めていただきます。

  
• 4

  ☆盛り付けた時に綺麗に見えるゆで方☆ 素麺を帯がついた状態で端を調理用糸で縛ります。 帯を外してゆでます。

  
• 5

  ゆで上がったら冷水にとり、洗い、水気を切ります。

  
• 6

  好みの形に整ったら、縛っていた部分をはさみで切り離します。

  

ポイント

島原の手延べ素麺はつるつる食感でコシも強く、煮崩れることなく楽しめるので、温かいお料理にもオススメです。

作ってみた！

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