「手延べそうめん」のレシピ5 件

こだまゆきこ

暑くて食欲のない夏に。旬のトウモロコシのスープにそうめんをからませて食べるスープそうめんです。ねぎたっぷりのトッピングも相性よく、スープも最後まで飲み干したくなる美味しさです。

SHIMA

ほっ〜っと身体が暖まる、クリーミィでトロトロにとろけたお豆腐出汁の温かい素麺。ゴマダレをつけていただきます。とろとろに溶けたお豆腐も絶品！コシが強く煮込んでも煮崩れしにくい島原の手延べ素麺を使うのがオススメ！お好みのお野菜を一緒に鍋風でも美味しいです。

SHIMA

香ばしく焼いたサンマの旨味とゆず胡椒かおるお出汁で頂く温かいお茶漬け風の素麺。身体が温まる１品。作り方も簡単！熱々のお出汁をかけてお召し上がりください。つるつるコシのある島原の手延べ素麺がオススメです。

SHIMA

とろーりチーズを絡めて楽しむパーティ仕立てのあったか素麺。チーズと絡んだつるつるコシのある細麺は新感覚な味わい。

Rune吉村ルネ

にらみ鯛は塩焼きにした鯛を重箱に入れ、3日間食べずに見る（にらむ）だけにする、お正月の祝儀料理です。その場では箸をつけずに折詰にして持ち帰ることもあり、この名前がついたそうです。これを我が家ではにゅう麵にしていただくのが恒例です。