主食
秋の味覚で！焼きサンマの胡椒茶漬けそうめん
投稿日2017/10/20
更新日2017/10/20
調理時間15分
香ばしく焼いたサンマの旨味とゆず胡椒かおるお出汁で頂く温かいお茶漬け風の素麺。 身体が温まる１品。 作り方も簡単！ 熱々のお出汁をかけてお召し上がりください。 つるつるコシのある島原の手延べ素麺がオススメです。
材料2人分
- 手延べ素麺2束
- A水600ml
- A白だし大さじ1
- ゆず胡椒小さじ1/2
- ミョウガ1個
- サンマ2尾
- きざみネギ適量
作り方
ポイント
島原の手延べ素麺を使うのがオススメ！
- 準
サンマは焼いてほぐしておきます。 ミョウガはせん切りにしておきます。 手延べ素麺はゆでておきます。
- 1
A 水600ml、白だし大さじ1を鍋にいれ、一煮立ちさせます
- 2
火をとめ、ゆず胡椒を加え混ぜます。
- 3
器に素麺をいれ、さんま、ミョウガ、きざみネギをのせ、 2の熱々のだし汁をかけていただきます。
レシピID
191394
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SHIMA
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