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10
どんぶりの
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2017.09.22

分類主食

調理時間: 10分

ID194124

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

味付けは実はポン酢だけ♪
中華風な仕上りの茄子豚にたっぷりパクチーを入れて
ポン酢の風味とパクチーの香り 相性が抜群。
温かいご飯にのっければパクチーまみれの茄子豚丼の完成!

どんぶり パクチー コリアンダー 豚肉 ネギ ポン酢 にんにく レシピ ごはん ひき肉 中華 香菜 トッピング 簡単 ごま油 なす
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材料4人分
ナス 3本
豚細切れ肉または豚ひき肉 100g
ごま油 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
ポン酢 150cc
150cc
パクチー お好きなだけ
作り方
Point!
味付けはポン酢だけの簡単レシピ パクチーとの相性も抜群 苦手な方はネギなどでの代用も美味しくいただけます
  1. ・ナスは縦半分に切って半月切りにしておきます
    ・パクチーは刻んでおきます
    ・ポン酢は水と合わせておきます
  2. ごま油とおろしにんにくを入れ、火にかけ豚細切れ肉または豚ひき肉
    加えを炒め、火が通ったら茄子を加え炒めます
  3. しんなりしたら水と合わせたポン酢を加え煮ます
  4. 刻んだパクチーをあえ、温かいご飯に乗せてお好みでパクチーをトッピング
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