副菜
ささっと作れる簡単おつまみ【ほぐしチキンのめんたい和え】
投稿日2020/06/08
更新日2020/06/08
調理時間10分
明太子を絡めるから味付け不要！ 初夏に最高！冷酒やビールに合わせて♪ さっぱりささみとミョウガの風味に旨味たっぷりの明太子を絡ませたおつまみです。 作り方も超簡単！ささっと作れる１品にも。
材料4人分
- 鶏ささみ3本
- 料理酒大さじ1
- うちのめんたい切子70g
- ミョウガ2個
- 大葉2枚
作り方
ポイント
爆発防止！ササミなど膜がある食材を電子レンジにかけるときには必ずフォークなどで穴を数カ所開けてください。
- 準
鶏ささみはフォークで数カ所穴を開け、料理酒をまぶして耐熱の器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（６００w）で３分加熱する。 粗熱が取れたら筋を取り、ほぐす。
- 1
ミョウガ、大葉はせん切りにする。
- 2
鶏ささみ、ミョウガ、大葉、うちのめんたい切子をほぐしながら合わせて和える。
レシピID
393195
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。