主菜
鶏肉と栗としいたけのうま煮
投稿日2013/10/07
更新日2013/10/07
調理時間40分
使用商品: 純正ごま油
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- 栗(甘露煮)50g
- 干ししいたけ3枚
- 純正ごま油大さじ1
- しょうがの薄切り2枚
- 干ししいたけの戻し汁150ml
- 水1カップ
- しょうゆ、酒各25ml
- 栗(甘露煮)シロップ大さじ1～2
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
1人分のカロリー :670 Kcal
- 1
干ししいたけは水で戻し、軸を切り落としてそぎ切りにする。(戻し汁は残しておく)
- 2
鶏肉は6等分に切る。
- 3
鍋に純正ごま油を熱してしょうがの薄切りを焦がさないよう炒め、香りが出てきたら(2)の鶏肉をこげ目をつけるように炒め、干ししいたけ戻し汁と水を加えしょうゆ、酒も加え 弱火でフタをしてコトコトと煮込む。
- 4
(3)の具材が八分ほど火が通ったら、栗と栗(甘露煮)シロップを加え、10分ほど煮る。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
レシピID
109993
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