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鶏肉と栗としいたけのうま煮

  • 2013.10.07

  • 109993
  • 主菜
    鶏肉と栗としいたけのうま煮
    鶏肉と栗としいたけのうま煮

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    使用商品:
    純正ごま油

    材料2人分

    鶏もも肉 2枚
    栗(甘露煮) 50g
    干ししいたけ 3枚
    純正ごま油 大さじ1
    しょうがの薄切り 2枚
    干ししいたけの戻し汁 150ml
    1カップ
    しょうゆ、酒 各25ml
    栗(甘露煮)シロップ 大さじ1~2
    水溶き片栗粉 適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    干ししいたけは水で戻し、軸を切り落としてそぎ切りにする。(戻し汁は残しておく)

    2

    鶏肉は6等分に切る。

    3

    鍋に純正ごま油を熱してしょうがの薄切りを焦がさないよう炒め、香りが出てきたら(2)の鶏肉をこげ目をつけるように炒め、干ししいたけ戻し汁と水を加えしょうゆ、酒も加え 弱火でフタをしてコトコトと煮込む。

    4

    (3)の具材が八分ほど火が通ったら、栗と栗(甘露煮)シロップを加え、10分ほど煮る。

    5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。

    ポイント

    1人分のカロリー :670 Kcal

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