大根と厚切りベーコンの煮物

大根は皮をむき、適当な大きさに切り分ける。

ベーコンは大きめの拍子木切りに切り分ける。

鍋に純正ごま油を敷いて火にかけ、(1)の大根を炒める。全体に油がまわったら、(2)のベーコンを加えてひと炒めする。

(3)にひたひたに水を張り、塩、こしょう、砂糖を加える。一度沸騰したら火を弱め、大根に火が通り少し透明感が出てきたら、大根の茎(あれば葉も)を細かく刻んで加える。

塩、こしょうで味をととのえて仕上げる。