マッシュルームボール

・AとBはそれぞれ合わせておく。 ・卵はといておく。

玉葱はみじん切り。 マッシュルームは、乾いた布等でさっとふく。

Aを合わせて、ひき肉の繊維がつながるまで練る。

マッシュルームを2でつつむ。

フライパンにオリーブ油を熱し、3を転がしながら焼く。 全体的に焼き色がついたら、ふたをして弱火で3分程、しっかり火を通す。

4を取り出し、フライパンの油をさっとふきとり、 Bを弱火にかけ、軽くとろみがつくまで火にかける。

器に4をもり、 5をかけていただく。