レシピサイトNadia
    主菜

    マッシュルームボール

    • 投稿日2016/11/28

    • 更新日2016/11/28

    • 調理時間25

    お気に入り

    13

    マッシュルームをごろっと包んで。 切った断面がかわいいです。 ちょっぴり大人っぽくマスタードソースにしてみました。

    材料3人分

    • A
      鶏ももひき肉
      200g
    • A
      玉葱
      1/4個
    • A
      1/2個
    • A
      パン粉-乾燥
      15g
    • A
      ひとつまみ
    • A
      こしょう
      少々
    • オリーブ油
      小さじ1
    • マッシュルーム
      7〜8個
    • B
      牛乳
      50cc
    • B
      生クリーム
      50cc
    • B
      ひとつまみ
    • B
      からし・練りマスタード
      大さじ1
    • B
      粒マスタード
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    マッシュルームを丸ごといれることで、 短時間でミートボールが作れます。 冬のちょっとしたおもてなし料理を意識してみました。

    • ・AとBはそれぞれ合わせておく。 ・卵はといておく。

    • 1

      玉葱はみじん切り。 マッシュルームは、乾いた布等でさっとふく。

    • 2

      Aを合わせて、ひき肉の繊維がつながるまで練る。

    • 3

      マッシュルームを2でつつむ。

    • 4

      フライパンにオリーブ油を熱し、3を転がしながら焼く。 全体的に焼き色がついたら、ふたをして弱火で3分程、しっかり火を通す。

    • 5

      4を取り出し、フライパンの油をさっとふきとり、 Bを弱火にかけ、軽くとろみがつくまで火にかける。

    • 6

      器に4をもり、 5をかけていただく。

    レシピID

    144435

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    楠本 睦実
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    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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