【バレンタインにもおすすめ】チョコチップパン

・牛乳は電子レンジ等で40℃くらいに温める。 (500W40秒〜)

ボウルを2つ用意し、強力粉をざっくり半量ずつにし、 それぞれのボウルにA ドライイースト2g、砂糖25g、ココアパウダー13gとB 無塩バター10g、塩2gをいれる。

A ドライイースト2g、砂糖25g、ココアパウダー13gめがけて牛乳を加え、ゴムべらで混ぜる。 混ざったらB 無塩バター10g、塩2gのボウルごとすべて加え混ぜる。

2がだいたい混ざったら、台のうえに取り出し、 まとまるまでよくこねる。(約10分〜)

3を丸めて、閉じ目を下にしてボウルにいれラップをし、 40℃で30分で一次発酵させる。 (電子レンジの発酵機能を使うのがおすすめです。)

4がひとまわり大きくなったら、握りこぶしで空気を抜き、 (パンチするかんじです。) ボウルから取り出す。

綿棒で15×30センチの長方形にのばし、 横にチョコチップを並べ、くるくると巻く。

6等分に切り、天板・クッキングシートにのせる。 ラップをかぶせ、40℃30分で二次発酵する。 (電子レンジの発酵機能を使うのがおすすめです。)

ひとまわり膨らんだら、 180℃12〜14分(予熱あり)で焼く。 (焼く直前に、お好みでチョコをのせて下さい。)

8を器に盛る。