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    主菜

    【きんぴらごぼうのリメイクで】ごぼういり豚つくね

    • 投稿日2018/03/04

    • 更新日2018/03/04

    • 調理時間30

    お気に入り

    72

    きんぴらごぼう(レシピID:250926) をいれた豚つくね。 食物繊維・食べ応えたっぷり。 お弁当や常備菜にも。

    材料約9個分

    • 豚ひき肉
      300g
    • A
      1個
    • A
      ねぎ
      1/3本
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • A
      小2
    • サラダ油
      大1
    • B
      醤油
      大1
    • B
      みりん
      大1
    • きんぴらごぼう
      60g

    作り方

    ポイント

    きんぴらごぼう(レシピID:250926)をリメイクした 豚つくねです。

    • ・ねぎはみじん切りに。 ・きんぴらごぼうは、半分の長さに切る。 ・豚ひき肉にA 卵1個、ねぎ1/3本、塩・こしょう少々、酒小2をあわせてしっかりとこねる。

      工程写真
    • 1

      きんぴらごぼうを加えて、さらにこねる。

      工程写真
    • 2

      1を9等分にし、楕円状にする。 (手に水をつけるとやりやすいです。)

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を熱し、2の両面をしっかりと焼き、 ふたをして3〜4分、弱めの中火で蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 4

      3の油をしっかりとふき取り、 B 醤油大1、みりん大1を絡めて器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    250931

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    楠本 睦実
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    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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