【きんぴらごぼうのリメイクで】ごぼういり豚つくね

材料（約９個分）

• 豚ひき肉
  ３００g
• A
  卵
  １個
• A
  ねぎ
  １/３本
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  酒
  小２
• サラダ油
  大１
• B
  醤油
  大１
• B
  みりん
  大１
• きんぴらごぼう
  ６０g

作り方

• 下準備
  ・ねぎはみじん切りに。 ・きんぴらごぼうは、半分の長さに切る。 ・豚ひき肉にA 卵１個、ねぎ１/３本、塩・こしょう少々、酒小２をあわせてしっかりとこねる。

  
• 1

  きんぴらごぼうを加えて、さらにこねる。

  
• 2

  1を9等分にし、楕円状にする。 (手に水をつけるとやりやすいです。)

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、2の両面をしっかりと焼き、 ふたをして3〜4分、弱めの中火で蒸し焼きにする。

  
• 4

  3の油をしっかりとふき取り、 B 醤油大１、みりん大１を絡めて器に盛る。

  

ポイント

きんぴらごぼう(レシピID:250926)をリメイクした 豚つくねです。

作ってみた！

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