主菜
【取り分けOK!子どもも大人も食べれる】ルーローハン風そぼろ
投稿日2021/05/31
更新日2021/05/31
調理時間15分
豚バラ肉で作る、魯肉飯（ルーローハン）をそぼろでアレンジしてみました。 コスパもよく、作り置きにもぴったりな１品です。 子どもが食べる場合、作り方①で取り分けるのがおすすめです。
材料3人分
- 豚ひき肉250g
- 長葱1/3本
- A醤油・みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ１
- Aにんにく・生姜すりおろし各小さじ1/2
- A八角1個
- Bオイスターソース大さじ1/2
- B五香粉小さじ1/4
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
八角と五香粉をいれることで、豚挽肉の臭みも消えて、 香り良く仕上がります。
- 準
長葱は、みじん切りにする。
- 1
フライパンにごま油をひき、長葱・豚ひき肉を順に炒め、色が変わったら、A 醤油・みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ１、にんにく・生姜すりおろし各小さじ1/2、八角1個をいれ、汁気がなくなるまで炒める。
- 2
１にB オイスターソース大さじ1/2、五香粉小さじ1/4を加えて炒める。
- 3
※卵は8分ほど茹でたもの、きゅうりは薄切りにして塩揉みしたものを添えています。
レシピID
413826
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。