主食
アボキャベツの桜えび塩焼きそば
投稿日2018/05/18
更新日2018/05/18
調理時間10分
定番のアボキャベツの組み合わせを焼きそばにしました。 先日ビストロの〆にでてきたのがこの焼きそば、早速自宅で再現したらおいしいできあがり^^
材料2人分
- 焼きそば麺2玉
- キャベツ4枚
- 葱1本
- アボカド1個
- 桜えび大さじ3
- ごま油小さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ4
- Aにんにく (すり卸し)小さじ1/2
- A粗挽き黒胡椒適量
- A水大さじ4
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
桜えびがなかったら、刻んだサキイカでもOK!
- 1
キャベツを千切りにする。 葱は斜め薄切りにする。 アボカドは1cm角に切る。
- 2
ごま油を熱し野菜を炒め塩胡椒をする。 真ん中を開けほぐした焼きそば麺を入れ、その上からよく混ぜたA 塩小さじ1/2、オイスターソース小さじ4、にんにく (すり卸し)小さじ1/2、粗挽き黒胡椒適量、水大さじ4をかける。 アボカドと桜えびを加え汁気がなくなるまで炒めたらできあがり。
レシピID
102445
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/