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    副菜

    【適糖生活】鶏胸肉の甘辛黒酢味噌炒め

    • 投稿日2018/08/13

    • 更新日2018/08/13

    • 調理時間20

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    鶏胸肉&スローカロリーシュガーでヘルシー! 酢は火を通しても栄養素が壊れないのですが、火を通しすぎるとまろやかになりすぎてしまうので、「あとがけ」がポイント! 作り置きにもオススメです♪ ぜひぜひ作ってみて下さい◎

    材料作りやすい分量

    • 鶏むね肉
      1枚
    • ナス
      1本
    • 玉ねぎ
      1個
    • さやえんどう
      1パック(約15本)
    • A
      スローシュガー
      大さじ1
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • 黒酢
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    黒酢は火を止めてからかけて、全体に絡める。

    • 1

      鶏肉を1口大に切る。玉ねぎ、ナスをスライスする。さやえんどうの筋を取る。 A スローシュガー大さじ1、味噌大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせる。

    • 2

      さやえんどうを塩(分量外)を入れたお湯で1〜2分ほど茹でる。

    • 3

      油を入れたフライパンで鶏むね肉を中火で炒め、火が通ったら、その他具材を加えて炒め合わせる。

    • 4

      全体に火が通ったら、A スローシュガー大さじ1、味噌大さじ1、酒大さじ1を回し入れて味を整える。

    • 5

      最後に、火を止めてから黒酢を回し入れ、全体にからめる。

    レシピID

    273537

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    料理家・保育園栄養士

    • 栄養士

    料理家 保育園栄養士 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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