デザート

黒ごまたっぷり♡パウンドケーキ

黒ゴマたっぷり香り高い♪ まるでケーキ屋さんのような味のパウンドケーキができました。ちょっとした手土産におすすめです^ ^ ぜひ作ってみてください♪

材料（18センチパウンド型）

生地に卵を一気に入れすぎると乳化を失敗し、食感が悪くなるため、慣れないうちは10回くらいに分けて入れると失敗しづらいです。

準
卵とバターと豆乳(牛乳)を常温に戻しておく。A 薄力粉90g、ベーキングパウダー1g、塩1つまみを2回ほどふるっておく。オーブンを180度に予熱しておく。型にクッキングシートを敷いておく。
1
バターをハンドミキサーで柔らかくしたら、砂糖を加え、ふわふわになるまで混ぜる。
2
溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせて乳化させる。
3
ふるっておいたA 薄力粉90g、ベーキングパウダー1g、塩1つまみと黒すりごまを加え、ゴムベラで切るように混ぜ、牛乳を加えツヤが出るまで混ぜ合わせる。
4
型に生地を流し入れ、ゴムベラを使って真ん中をへこませたら、10センチほどの高さから2〜3回ほど落とし、空気を抜く。170度のオーブンで40分ほど焼く。
5
開始から10分ほどで一度取り出し、真ん中に切れ込みを入れると、綺麗にパッカーンと割れます。(パン切り包丁がおすすめです!)
6
B 砂糖20g、水50gを600wのレンジで30〜40秒ほど加熱し、シロップを作る。パウンドケーキが焼きあがったら型から外し、刷毛でシロップを全体に塗る。
7
ラップをぴったりして、粗熱を取る。粗熱が取れたら、夏場は冷蔵庫で保存する。