主菜
さっぱり梅ポン炒め
投稿日2018/05/12
更新日2018/05/12
調理時間20分
梅干しとポン酢だけで味が決まるので、時間がないときにもオススメです。 味がしっかりついているので、作り置きをして、お弁当にいれるのもオススメ！ ぜひぜひつくってみてください！
材料4人分
- 牛肉150g
- まいたけ100g
- スナップエンドウ100g
- 梅干し1個(正味12g)
- ポン酢大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
まいたけではなく、エリンギもとても合います。
- 1
まいたけをほぐす。スナップエンドウは筋を取り、塩(分量外)を入れたお湯で2分ほど湯で、斜めに半分に切る。梅干しを刻み、ポン酢と合わせて梅ダレをつくる。
- 2
サラダ油を入れたフライパンで牛肉を炒め、色が変わり始めたらまいたけを加える。
- 3
全体的に火が通ってきたらスナップエンドウ、梅ダレを加えて、全体に味をなじませる。
レシピID
281855
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
