デザート
ノンオイル！黒ごまきな粉スフレケーキ【おからパウダー】
投稿日2021/01/27
更新日2021/01/27
調理時間20分(作業時間)
油不使用！グルテンフリー！ ふわしゅわしっとりでとっても美味しいですよ(*^^*) 1切れ74kcal！！ (8等分でラカンカを使用した場合) これこそダイエット中でも罪悪感なく食べられるスイーツっ ハンドミキサーを持っていればあっという間に生地完成！ あんこが苦手な場合、入れなくても大丈夫です。
材料（15cm丸型1台分）
- 卵3個
- ラカンカまたは砂糖50g
- おからパウダー20g(微粒子タイプを使用してます。)
- きな粉10g
- 豆乳120g
- あんこ70g
- 黒ごま3g
作り方
ポイント
焦げそうになったらアルミホイルを被せてください。
- 準
・卵黄と卵白を分けてそれぞれ別のボウルに入れる。(卵白は冷蔵庫で冷やしておくとしっかりと泡立ちます) ・型にオイルスプレーをする。または、型に合わせたクッキングシートを敷く。 ・オーブンを180度に予熱する。
- 1
卵黄に豆乳を加えて混ぜ合わせ、おからパウダーときな粉を加えて混ぜ合わせる。
- 2
卵白をハンドミキサーで泡だて、3回に分けてラカンカまたは砂糖を加えメレンゲを作る。(メレンゲができてから1分以上低速で泡立てるときめが細かくなります。)
- 3
1のボウルにメレンゲの1/4量を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
- 4
残りのメレンゲの半分量を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。混ざったら残りのメレンゲを加えてまぜ、あんこ、黒ごまを加えて混ぜ合わせる。
- 5
型に生地を入れ、表面をならし、180度のオーブンで30分〜35分ほど焼く。
レシピID
405590
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪