ノンオイル!黒ごまきな粉スフレケーキ【おからパウダー】

20

2021.01.27

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間)

ID 405590

大学生料理研究家 夢のレシピ

油不使用!グルテンフリー!

ふわしゅわしっとりでとっても美味しいですよ(*^^*)

1切れ74kcal!!
(8等分でラカンカを使用した場合)

これこそダイエット中でも罪悪感なく食べられるスイーツっ

ハンドミキサーを持っていればあっという間に生地完成!

あんこが苦手な場合、入れなくても大丈夫です。

    材料(15cm丸型1台分)
    3個
    ラカンカまたは砂糖 50g
    おからパウダー 20g(微粒子タイプを使用してます。)
    きな粉 10g
    豆乳 120g
    あんこ 70g
    黒ごま 3g
    作り方
    Point!
    焦げそうになったらアルミホイルを被せてください。
    1. ・卵黄と卵白を分けてそれぞれ別のボウルに入れる。(卵白は冷蔵庫で冷やしておくとしっかりと泡立ちます)
      ・型にオイルスプレーをする。または、型に合わせたクッキングシートを敷く。
      ・オーブンを180度に予熱する。
    2. 卵黄に豆乳を加えて混ぜ合わせ、おからパウダーときな粉を加えて混ぜ合わせる。
    3. 卵白をハンドミキサーで泡だて、3回に分けてラカンカまたは砂糖を加えメレンゲを作る。(メレンゲができてから1分以上低速で泡立てるときめが細かくなります。)
    4. 1のボウルにメレンゲの1/4量を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
    5. 残りのメレンゲの半分量を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。混ざったら残りのメレンゲを加えてまぜ、あんこ、黒ごまを加えて混ぜ合わせる。
    6. 型に生地を入れ、表面をならし、180度のオーブンで30分〜35分ほど焼く。
    7 106
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