Name: ノンオイル！黒ごまきな粉スフレケーキ【おからパウダー】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: スフレ
Ingredients: 卵 3個; ラカンカまたは砂糖 50g; おからパウダー 20g; きな粉 10g; 豆乳 120g; あんこ 70g; 黒ごま 3g

2021.01.27

分類デザート

調理時間： 20分（作業時間）

ID 405590

夢

大学生料理研究家夢のレシピ

油不使用！グルテンフリー！

ふわしゅわしっとりでとっても美味しいですよ(*^^*)

1切れ74kcal！！
(8等分でラカンカを使用した場合)

これこそダイエット中でも罪悪感なく食べられるスイーツっ

ハンドミキサーを持っていればあっという間に生地完成！

あんこが苦手な場合、入れなくても大丈夫です。

材料(15cm丸型1台分)

	卵	3個
	ラカンカまたは砂糖	50g
	おからパウダー	20g(微粒子タイプを使用してます。)
	きな粉	10g
	豆乳	120g
	あんこ	70g
	黒ごま	3g

作り方

Point!

焦げそうになったらアルミホイルを被せてください。

・卵黄と卵白を分けてそれぞれ別のボウルに入れる。(卵白は冷蔵庫で冷やしておくとしっかりと泡立ちます)
・型にオイルスプレーをする。または、型に合わせたクッキングシートを敷く。
・オーブンを180度に予熱する。
卵黄に豆乳を加えて混ぜ合わせ、おからパウダーときな粉を加えて混ぜ合わせる。
卵白をハンドミキサーで泡だて、3回に分けてラカンカまたは砂糖を加えメレンゲを作る。(メレンゲができてから1分以上低速で泡立てるときめが細かくなります。)
1のボウルにメレンゲの1/4量を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
残りのメレンゲの半分量を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。混ざったら残りのメレンゲを加えてまぜ、あんこ、黒ごまを加えて混ぜ合わせる。
型に生地を入れ、表面をならし、180度のオーブンで30分〜35分ほど焼く。

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