噛みごたえ最高！米粉の堅焼きチーズペッパービスケット

オーブンを160度に予熱する。

卵を割りほぐし、メープルシロップ、植物油を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

製菓用米粉、粉チーズ、アーモンドプードル、粗挽き黒胡椒を加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。

オーブンシートの上に生地を乗せ、その上にラップを敷いて薄く伸ばす。

好きな形になるように包丁で切り込みを入れ、160度のオーブンで28分ほど焼く。

焼き上がったら天板の上で冷まし、 粗熱が取れたら切り込みに合わせて手でパキパキと折っていく。