Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. レンジで5分♩豚バラカルビ丼

    レンジで5分♩豚バラカルビ丼 3分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンジで簡単!豚ひき肉100gえのきでカサ増し厚揚げピリ辛煮

    レンジで簡単!豚ひき肉100gえのきでカサ増し厚揚げピリ辛煮 8分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. フライパンで!*やみつきチーズ旨ケチャチキン*

    フライパンで!*やみつきチーズ旨ケチャチキン* 10分前

    211人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. トマトの和風♡ごまおかかサラダ【#簡単 #スピード #無限】

    トマトの和風♡ごまおかかサラダ【#簡単 #スピード #無限】 16分前

    凄く美味しいです。

  5. お肉が食べたい日に♪ボリュームたっぷりプルコギ春雨

    熊橋麻実(くまみ)さんがレシピを投稿しました!18分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【作り置き連載Vol.19】心も身体も温まる!とろ〜り白菜の洋風作り置きおかず

普段の献立やお弁当に役立つ「作り置き常備菜」をご紹介する鈴木美鈴さんの連載。普段から作り置きおかずを作り、ブログなどで紹介している「鈴木美鈴さん」におすすめの作り置き常備菜と活用術をご紹介してもらいます。今月の作り置きおかずは、心も身体も温まる「白菜ときのこのチーズクリーム煮」です。冬になると食べたくなる白菜を、洋風の味付けで楽しめる一皿。おしゃれなアレンジレシピもご紹介します。

キーワード
チーズ パイ クリーム煮 洋風 ベーコン 白菜 アレンジ つくりおき 作り置き 作り置き連載
お気に入りに追加

 

週末に作り置きしておけば、平日のお弁当や夕食、朝食の一品に使える便利な「作り置きおかず」。そのまま食べても美味しいですが、アレンジして活用すれば2日目以降も飽きずにいただけます。そんな便利な作り置きおかずをご紹介していくこの連載。

●今までの作り置き連載はこちら

今回のテーマは「白菜」。肌寒くなり、温かい食べ物が恋しい季節になりましたね。11月から2月にかけて旬を迎える白菜は、まさに冬の食卓の大定番です。ボリュームたっぷりでお財布にも優しい葉物野菜ですよね。

和洋中、さまざまな味付けが楽しめる白菜ですが、今回ご紹介するのは「洋風のクリーム煮」です。あっさりとした味の白菜は、チーズやクリームとの相性も抜群! アレンジも自在な作り置きおかずです。

 

フライパンで簡単!「白菜ときのこのチーズクリーム煮」

生クリームや白ワインなどは不要! フライパンひとつで簡単に作れる「白菜ときのこのチーズクリーム煮」のレシピです。材料も手順もシンプルなので、「作りたい!」と思った時に、手軽に作ることができますよ。

【材料・作りやすい分量】
白菜 4枚(約450g)
ベーコン 4枚(ロングタイプ)
しめじ 1パック(約160g)
バター 10g
薄力粉 大さじ2
牛乳 500ml
ピザ用チーズ 50g
コンソメ顆粒 小さじ1/2
塩・こしょう 各少量

【作り方(調理時間10分)】

1.白菜はざく切り、しめじは石づきを取り小房に分け、ベーコンは1cm幅に切る。

2.鍋にバターを入れ強火で熱する。ベーコン、しめじ、白菜の芯を入れ、白菜の芯がしんなりするまで炒める。

3.火を止めてから薄力粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳とコンソメ、白菜の葉、ピザ用チーズを加え火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつけ、塩こしょうで味を調える。

【コツ・ポイント】
・白菜は、しんなりするまでじっくり炒めると甘みが増すので、気長に炒めてください。
・牛乳を加えた後は、グツグツと沸騰させないように、火加減に気をつけてとろみをつけてください。

【保存方法・保存期間】
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

このレシピをお気に入り保存する
●白菜ときのこのチーズクリーム煮

 

「白菜ときのこのチーズクリーム煮」のアレンジレシピ2選

続いては、「白菜ときのこのチーズクリーム煮」を使ったアレンジレシピを2品ご紹介します。ひと手間加えるだけで、どちらもおしゃれな一皿になりますよ。

 

アレンジに見えないかわいさ!「マグカップでパイシチュー」

市販の冷凍パイシートを使った、見た目もかわいらしく美味しいパイシチューです。「白菜ときのこのチーズクリーム煮」を耐熱性のマグカップに入れて、冷凍パイシートをのせてオーブンで焼くだけ! 簡単に作れるのにアレンジ料理に見えないため、おもてなしやパーティーの華やかな食卓にもぴったりですよ。

【主な材料】
・白菜ときのこのチーズクリーム煮
・パイシート
・卵

詳しいレシピはこちら
●マグカップでパイシチュー【アレンジ】

 

朝食にも!「白菜ときのこのチーズクリーム煮のパングラタン」

「白菜ときのこのチーズクリーム煮」を使ったパングラタンです。食パンを切って耐熱皿に入れ、クリーム煮ととろけるチーズをのせてトースターで焼くだけ! とっても簡単なので、朝食にもおすすめです。使うのは耐熱皿ひとつだけなので、洗い物が少なくて済むのもうれしいポイント。

【主な材料】
・白菜ときのこのチーズクリーム煮
・食パン
・とろけるチーズ

詳しいレシピはこちら
●白菜ときのこのチーズクリーム煮のパングラタン【アレンジ】

いかがでしたか? 作り置きができるクリーム煮は白菜の消費にもおすすめです。アレンジが効くので、たっぷり作っても最後まで飽きることなく使い切れますよ。食事の支度の時短にもなるのでうれしいですね。

和風のお鍋も良いけれど、今晩は心も身体も温まる洋風のクリーム煮で、白菜を楽しみませんか?

 

このコラムを書いたNadia Artist

家庭料理研究家 鈴木美鈴
https://oceans-nadia.com/user/10816

キーワード
チーズ パイ クリーム煮 洋風 ベーコン 白菜 アレンジ つくりおき 作り置き 作り置き連載
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR BRUNOで、もっと料理が好きになる。
    BRUNOで、もっと料理が好きになる。 この特集を読む
  2. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ
    簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ この特集を読む
  4. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  5. PR staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン
    staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン この特集を読む
  6. PR レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ
    レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ この特集を読む
  7. PR 「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ”
    「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ” この特集を読む
  8. PR チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ
    チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ この特集を読む
  9. PR 和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト
    和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは