副菜
キャベツとベーコンの煮浸し【作りおき】
投稿日2017/11/25
更新日2017/11/25
調理時間15分
キャベツの甘さとやさしい味をいかす為に、薄味に仕上げました。ホッとする煮浸しです。
材料4人分
- 油(オリーブオイル使用)小さじ1
- ベーコン50g
- キャベツ350g
- ちりめんじゃこ大さじ3
- 水200cc
- 料理酒大さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩少量
作り方
ポイント
・塩を加える時、始めにひとつまみ加え味をみて、少し足りないかな？と思うぐらいがいいです。ベーコンとちりめんじゃこの塩気があるので、食べ進めているうちに塩辛く感じる為です。
- 1
キャベツはザク切り、ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
フライパンか鍋に油をひき中火にかけ、ベーコンを色が変わるまで炒め、キャベツ、ちりめんじゃこを加え炒める。
- 3
②に水、醤油、料理酒を加え、蓋をして中火で10分煮込み、味をみて塩を加え味を整える。
レシピID
148767
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております