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キャベツだけなのにコクうま。主菜の付け合わせや、トーストにのせたりアレンジは無限大です。
・キャベツはじっくり炒める事により甘みが引き出されますので、丁寧にじっくり炒めて下さい。
キャベツは太めの千切りにする。
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、 太めの千切りにしたキャベツを加えしんなりなるまで、じっくり炒める。
しんなりしたら、A カレー粉小さじ2、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、塩ひとつまみを加え炒め全体になじむように炒めあわせる。
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております