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鶏もも肉のトマト煮込み【作りおき】

15
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2017.05.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID151269

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

もちろんこのままでも、パスタに、グラタンにアレンジは無限大です。とっても簡単に作れます。

鶏肉料理 クリスマス 煮込み シニア 中濃ソース 鶏もも肉 パセリ オリーブオイル 煮こみ 主菜 トマト缶 Xmas 作りおき 作り置きおかず 玉ねぎ 簡単料理 子供 簡単 作り置き ブランチ ヘルシー

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材料3人分
鶏もも肉 300g(大1枚分)
トマト缶 1缶
ひとつまみ
油(オリーブオイル使用) 大さじ1
玉ねぎ 220g(大1個)
刻みパセリ 適量
にんにく(みじん切り) 大さじ1
150cc
A
砂糖 大さじ1
A
中濃ソース 大さじ1
A
大さじ1
作り方
Point!
・鶏もも肉の皮目は、じっくり焼いてこんがり焼き色をつけて下さい。
  1. にんにくと玉ねぎは粗みじん切り、鶏もも肉は一口大に切り、塩を揉み込む。
  2. フライパンににんにく、油を入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
  3. 玉ねぎをフライパンの隅に寄せて、鶏もも肉の皮目から焼き色がつくまで焼きひっくり返したら水を加え沸騰したらアクを取る。
  4. ③にトマト缶とA

    砂糖 大さじ1、中濃ソース 大さじ1、塩 大さじ1

    を加え中火で5分煮込み、器に盛り刻みパセリをちらす。
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
97 1104
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