主菜
鶏もも肉のトマト煮込み【冷凍・作り置き】
投稿日2017/05/06
更新日2017/05/06
調理時間15分
もちろんこのままでも、パスタに、グラタンにアレンジは無限大です。とっても簡単に作れます。
材料3人分
- 鶏もも肉300g(大1枚分)
- トマト缶1缶
- 塩ひとつまみ
- 油(オリーブオイル使用)大さじ1
- 玉ねぎ220g(大1個)
- 刻みパセリ適量
- にんにく(みじん切り)大さじ1
- 水150cc
- A砂糖大さじ2
- A中濃ソース大さじ1
作り方
ポイント
・鶏もも肉の皮目は、じっくり焼いてこんがり焼き色をつけて下さい。
- 1
にんにくと玉ねぎは粗みじん切り、鶏もも肉は一口大に切り、塩を揉み込む。
- 2
フライパンににんにく(みじん切り)、油(オリーブオイル使用)を入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
- 3
玉ねぎをフライパンの隅に寄せて、鶏もも肉の皮目から焼き色がつくまで焼きひっくり返したら水を加え沸騰したらアクを取る。
- 4
③にトマト缶とA 砂糖大さじ2、中濃ソース大さじ1を加え中火で5分煮込み、器に盛り刻みパセリをちらす。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間
レシピID
151269
質問
作ってみた!
- Artist鈴木美鈴
2019/04/01 19:09
Nanaさんこんばんは。 すみません！！ 砂糖です。 訂正させていただきます。 お知らせいただき、 助かりました。 お手間掛けて申し訳ありません。 - Nana Minasaki
2019/04/01 19:05
塩大さじ一杯って多くないですか？
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております