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鶏もも肉のトマト煮込み【冷凍・作り置き】

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  • 15

もちろんこのままでも、パスタに、グラタンにアレンジは無限大です。とっても簡単に作れます。

材料3人分

  • 鶏もも肉
    300g(大1枚分)
  • トマト缶
    1缶
  • ひとつまみ
  • 油(オリーブオイル使用)
    大さじ1
  • 玉ねぎ
    220g(大1個)
  • 刻みパセリ
    適量
  • にんにく(みじん切り)
    大さじ1
  • 150cc
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    中濃ソース
    大さじ1

作り方

  • 1

    にんにくと玉ねぎは粗みじん切り、鶏もも肉は一口大に切り、塩を揉み込む。

  • 2

    フライパンににんにく(みじん切り)、油(オリーブオイル使用)を入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

  • 3

    玉ねぎをフライパンの隅に寄せて、鶏もも肉の皮目から焼き色がつくまで焼きひっくり返したら水を加え沸騰したらアクを取る

  • 4

    ③にトマト缶とA 砂糖大さじ2、中濃ソース大さじ1を加え中火で5分煮込み、器に盛り刻みパセリをちらす。

  • 5

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

    鶏もも肉のトマト煮込み【冷凍・作り置き】の工程5

ポイント

・鶏もも肉の皮目は、じっくり焼いてこんがり焼き色をつけて下さい。

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作ってみた!

  • 鈴木美鈴Artist
    鈴木美鈴

    2019/04/01 19:09

    Nanaさんこんばんは。 すみません!! 砂糖です。 訂正させていただきます。 お知らせいただき、 助かりました。 お手間掛けて申し訳ありません。
  • Nana Minasaki
    Nana Minasaki

    2019/04/01 19:05

    塩大さじ一杯って多くないですか?

質問

  • 637329
    637329

    2024/03/30

    甘味があって子供たちも食べやすかった様で、美味しいと完食してくれました! グラタンにアレンジ出来るとのことですが、具体的にどうしたらいいのか教えていただけないでしょうか? けっこう水分がある仕上がりになってしまったのですが…
    • 鈴木美鈴Artist
      鈴木美鈴

      2024/04/02

      637329さん、おはようございます☺️ お試しいただき、とっても嬉しいお言葉までありがとうございます。 アレンジは、耐熱皿にトマト煮を入れてチーズをのせて焼くだけでグラタンになりますよ☺️ 水分が多く気になる時は、 パンをひとくちサイズぐらいにちぎってトマト煮と混ぜて耐熱皿に入れてチーズをかけてトースターで焼いてみて下さいね🥳 お返事が遅くなり、 申し訳ありません😢
    • 637329
      637329

      2024/04/02

      こんにちは😄 お返事頂けて嬉しいです♪ パン✨ とても美味しそうです🥰 次回アレンジしてみます!! 教えてくださり、ありがとうございました😌
鈴木美鈴
  • Artist

鈴木美鈴

料理研究家

  • トータルフードコーディネーター

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