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大根とじゃこのうま塩おかかサラダ

副菜

大根とじゃこのうま塩おかかサラダ
  • 投稿日2017/08/09

  • 調理時間10

ピリッと辛味がありシャキシャキの大根、さっぱりとしていますが、 噛めば噛むほどそれぞれのうま味を感じられるサラダです。

材料4人分

  • 大根
    1/3本(350g)
  • かいわれ大根
    1パック
  • ちりめんじゃこ
    20g
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • A
    かつお節
    2g
  • A
    白いりごま
    大さじ3

作り方

ポイント

・大根はスライサーで削ぎ、何枚か重ねて千切りにすると薄く、細く切る事ができます。

  • 1

    大根は千切りにし、かいわれ大根は3等分に切り、氷水にさらしパリッとしたらザルに上げ水気をきる。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、かつお節2g、白いりごま大さじ3を入れ混ぜ合わせ、①とちりめんじゃこを加え、良く混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

182443

「大根」の基礎

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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