ハニーマスタードチキンソテー【作り置き】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(170g)
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• 油(オリーブオイル使用)
  大さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  はちみつ
  小さじ1
• B
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮と脂を取り除き斜め削ぎ切りにしA 片栗粉小さじ1、料理酒大さじ1を揉み込む。 B 粒マスタード小さじ1、醤油小さじ2、はちみつ小さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンに油をひき中火に熱し、鶏むね肉を並べ 焼き色がついたら裏返し、1分焼く。

• 3

  B 粒マスタード小さじ1、醤油小さじ2、はちみつ小さじ1、みりん大さじ1を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体を絡める。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍したものは、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温め直します。

ポイント

・鶏むね肉に【B】を加える時、完全に火が通っていませんが、【B】を加え煮詰めている間に火が通ります。(鶏むね肉に火が通った状態で【B】を加え煮詰めると鶏むね肉が固くなってしまいます)

作ってみた！

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