中華風肉野菜とろみ炒め

材料2人分

• ごま油
  小さじ1
• 豚バラ薄切り肉
  120g
• 人参
  1/3本
• 春キャベツ(又はキャベツ)
  3枚
• ピーマン
  2個
• A
  水
  大さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• もやし
  1袋

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、 人参は斜め薄切り、キャベツはザク切り、 ピーマンは千切り、もやしは洗い、A 水大さじ2、片栗粉小さじ2、料理酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1を混ぜる

  
• 2

  フライパンにごま油をひき強火で熱し、 豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで焼き、 人参を加え炒める。

  
• 3

  人参に火が通ったら、春キャベツ、ピーマン、もやしを加え、 もやしに火が通り始めたらA 水大さじ2、片栗粉小さじ2、料理酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1を加え、 全体を炒め合わせ味をみて足りないようなら塩こしょうする。

  

ポイント

・豚バラ肉と人参をしっかり炒めたら、後はササッと炒め手早く仕上げます。 ・1人前ずつ作る方が、野菜に火が通りやすいので短時間で仕上がり、水っぽくならないので手間は掛かりますが1人前ずつ作ってみて下さい。・お好みで粗びきこしょうをふって下さい

作ってみた！

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