鶏むね肉の甘酢照り焼き【冷凍・作り置き】

鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、 一口大の斜め薄切りにしてポリ袋に入れA 塩、酒大さじ1、片栗粉大さじ2を加え良く揉み込む。 B 砂糖小さじ2、醤油・米酢・みりん・酒各大さじ1を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏むね肉を並べ、焼き色がついたら裏返す。

②を裏返して中火で1分焼き、キッチンペーパーで油を拭き取り、 B 砂糖小さじ2、醤油・米酢・みりん・酒各大さじ1を加えフライパンをゆすりながら煮詰める。

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温めます。