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にらと糸こんにゃくの甘辛生姜炒め【作り置き】

5
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2019.02.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID371871

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

糸こんにゃくにしっかり味が染み込み、
にらと生姜の風味がアクセントとなり、
冬ならではの作り置きおかずです。

糸こんにゃくを炒め、後はにらと合わせ調味料を加えて炒めるだけ。

ご飯のおかずや、お酒のおつまみにもオススメです。

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材料2人分
糸こんにゃく 1袋(200g)
ごま油 小さじ1
生姜 10g
にら 1/2束
A
砂糖 小さじ1
A
酒・みりん 各大さじ1
A
醤油 大さじ2
作り方
Point!
・糸こんにゃくは乾煎りにする事で余分な水分が飛び、下ゆでをする手間が省けます。
  1. にらは粗みじん切り、生姜は千切り、
    糸こんにゃくはザルに上げ洗い、水気をきる。
    A

    砂糖 小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、醤油 大さじ2

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンを強火で熱し、
    糸こんにゃくを入れ乾いた音になるまで炒め、
    ごま油、生姜を加えサッと炒める。
  3. にらとA

    砂糖 小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、醤油 大さじ2

    を加え、汁気が少し残るぐらいまで強火で炒める。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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