こんにゃくの甘辛炒め【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• 板こんにゃく
  1枚(250g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 鷹の爪
  1本

作り方

• 1

  板こんにゃくは5㎜幅に切り、真ん中に切り込みを入れ、下から切り込みを入れた中へ入れ手綱こんにゃくを作る。

  
• 2

  A 砂糖小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。鷹の爪は種を取り除き、 キッチンバサミで輪切りにする。

  
• 3

  フライパンを強火で熱し、①を入れて乾いた音になるまで乾煎りにし、ごま油、鷹の爪を加えサッと炒める。

  
• 4

  A 砂糖小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

  

ポイント

・子供さんや辛いのが苦手な方が召し上がる場合は、鷹の爪を抜いて下さい。 ・こんにゃくは乾煎りする事で、水分が抜け下ゆでをする手間が省け、味が染み込みやすくなります。

作ってみた！

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