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豚こま切れ肉と新玉ねぎの粒マスタード炒め【作り置き】

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2019.04.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID375198

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

やわらかい豚肉と甘い新玉ねぎが、粒マスタードが効いた甘辛ダレに良く絡みご飯おかわり~♪

ササっと炒めるだけなので、時間のない時や楽をしたい時に嬉しいおかずです。

合わせる副菜は、ひじきや切り干し大根の煮物やサラダなどがオススメです。

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材料2人分
豚こま切れ肉 160g
A
片栗粉 小さじ1
A
大さじ1
サラダ油 小さじ1
新玉ねぎ 1/2個
B
粒マスタード 小さじ1
B
酒・みりん・醤油 各大さじ1
作り方
Point!
・豚こま切れ肉は、広げるようにしてフライパンに入れると、焼き上がりがキレイになります。
  1. 新玉ねぎは薄切り、豚こま切れ肉にA

    片栗粉 小さじ1、酒 大さじ1

    を揉み込む。
    B

    粒マスタード 小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、
    豚こま切れ肉を入れて焼く。
  3. 豚こま切れ肉に火が通ったらB

    粒マスタード 小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1

    を加え、
    全体に絡める。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・温め直す時は耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
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