豚こま切れ肉と新玉ねぎの粒マスタード炒め【作り置き】

10

2019.04.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 375198

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

やわらかい豚肉と甘い新玉ねぎが、粒マスタードが効いた甘辛ダレに良く絡みご飯おかわり~♪

ササっと炒めるだけなので、時間のない時や楽をしたい時に嬉しいおかずです。

合わせる副菜は、ひじきや切り干し大根の煮物やサラダなどがオススメです。

    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 160g
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    大さじ1
    サラダ油 小さじ1
    新玉ねぎ 1/2個
    B
    粒マスタード 小さじ1
    B
    酒・みりん・醤油 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・豚こま切れ肉は、広げるようにしてフライパンに入れると、焼き上がりがキレイになります。
    1. 新玉ねぎは薄切り、豚こま切れ肉にA

      片栗粉 小さじ1、酒 大さじ1

      を揉み込む。
      B

      粒マスタード 小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
      玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、
      豚こま切れ肉を入れて焼く。
    3. 豚こま切れ肉に火が通ったらB

      粒マスタード 小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1

      を加え、
      全体に絡める。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・温め直す時は耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
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