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豚こま切れ肉と新玉ねぎの粒マスタード炒め【作り置き】

10分

38

2019.04.29

分類主菜

調理時間： 10分

ID 375198

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

やわらかい豚肉と甘い新玉ねぎが、粒マスタードが効いた甘辛ダレに良く絡みご飯おかわり～♪

ササっと炒めるだけなので、時間のない時や楽をしたい時に嬉しいおかずです。

合わせる副菜は、ひじきや切り干し大根の煮物やサラダなどがオススメです。

材料

2人分

	豚こま切れ肉	160ｇ
A	片栗粉	小さじ1
A	酒	大さじ1
	サラダ油	小さじ1
	新玉ねぎ	1/2個
B	粒マスタード	小さじ1
B	酒・みりん・醤油	各大さじ1

作り方

ポイント

・豚こま切れ肉は、広げるようにしてフライパンに入れると、焼き上がりがキレイになります。

新玉ねぎは薄切り、豚こま切れ肉にA
片栗粉小さじ1、酒大さじ1
を揉み込む。
B
粒マスタード小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1
を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、
豚こま切れ肉を入れて焼く。
豚こま切れ肉に火が通ったらB
粒マスタード小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1
を加え、
全体に絡める。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・温め直す時は耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。

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