主菜
豚こま切れ肉と新玉ねぎの粒マスタード炒め【作り置き】
投稿日2019/04/29
更新日2019/04/29
調理時間10分
やわらかい豚肉と甘い新玉ねぎが、粒マスタードが効いた甘辛ダレに良く絡みご飯おかわり～♪ ササっと炒めるだけなので、時間のない時や楽をしたい時に嬉しいおかずです。 合わせる副菜は、ひじきや切り干し大根の煮物やサラダなどがオススメです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉160ｇ
- A片栗粉小さじ1
- A酒大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 新玉ねぎ1/2個
- B粒マスタード小さじ1
- B酒・みりん・醤油各大さじ1
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉は、広げるようにしてフライパンに入れると、焼き上がりがキレイになります。
- 1
新玉ねぎは薄切り、豚こま切れ肉にA 片栗粉小さじ1、酒大さじ1を揉み込む。 B 粒マスタード小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、 豚こま切れ肉を入れて焼く。
- 4
豚こま切れ肉に火が通ったらB 粒マスタード小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を加え、 全体に絡める。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・温め直す時は耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
レシピID
375198
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
