主菜
ゴロゴロ肉味噌団子【冷凍・作り置き】
投稿日2019/06/05
更新日2019/06/05
調理時間5分
食べごたえがあるように固まりで焼いたボリューム満点な肉味噌団子。 冷やし麺のトッピングや野菜と一緒にいためてボリューム主菜おかずに、 アレンジは無限大なのでたくさん作ってストックしておくと、 本当に重宝する万能肉味噌団子です。
材料（作りやすい分量）
- 豚ひき肉300ｇ
- サラダ油小さじ1
- A味噌・酒・みりん各大さじ1
- A砂糖・醤油各小さじ1
作り方
ポイント
・豚挽き肉はフライパンに並べる時に、形を整えながら並べると型崩れしずらくなります。
- 1
豚ひき肉はパックに入れたまま上から押さえ、固まりにする。固まったらパックから外し、包丁でサイコロ状に切る。 A 味噌・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、強火で熱する。豚挽き肉の固まりを並べ、焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼く。
- 3
②にA 味噌・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を入れフライパンをゆすりながら絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
レシピID
376450
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております