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厚揚げ豆腐と小松菜のうま煮【作り置き】

10
煮物の
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2019.12.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID383256

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

厚揚げ豆腐にしっかり味がしみしみ♪
小松菜はサラダ油でじっくり炒めているのでコクが出てご飯おかわり~~♪
地味なおかずですが、どこか懐かしいホッとするおかずです。

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材料4人分
厚揚げ豆腐 2枚(約250g)
小松菜 1束(約200g)
サラダ油 大さじ1
A
200cc
A
酒・みりん・醤油 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
だしの素 小さじ1/2
作り方
Point!
・小松菜の芯はしんなりするまで、じっくり炒めるとコクが出て美味しくなります。 ・③の工程では、途中厚揚げ豆腐の上下を返して煮て下さい。 ・できたてよりも、一晩置くと味がより染みて美味しくなります。
  1. 厚揚げ豆腐は一口サイズに切り、
    小松菜は5㎝長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
    厚揚げ豆腐を並べ焼き色がついたら裏返し、
    小松菜の芯を加えしんなりするまで炒める。
  3. A

    水 200cc、酒・みりん・醤油 各大さじ1、砂糖 小さじ1、だしの素 小さじ1/2

    と小松菜の葉を加えサッと混ぜて、
    沸騰したらふたをして中火で7分煮る。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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コメント・感想 Comment
鈴木美鈴 さん
2019.12.14 20:07

243888さん、こんばんは(*^^*)お試し頂き、お子さんも喜んで下さり感激です。ありがとうございます

243888 さん
2019.12.14 19:48

味しみしみで美味しくできました! 子どもも喜んで食べてくれました!

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