副菜
大豆とちりめんじゃこの甘辛おつまみ【作り置き】
投稿日2020/04/08
更新日2020/04/08
調理時間5分
ちりめんじゃこが香ばしく、大豆はもっちもち♪甘辛く香ばしい味付けでやみつきになりますよ〜。 お子さんのおやつやお酒のおつまみ、お弁当のおかずにも！！
材料（作りやすい分量）
- 大豆の水煮1袋(150g)
- ちりめんじゃこ15ｇ
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醬油小さじ1
- いりごま少量
作り方
ポイント
・②の工程では、大豆の水煮の表面がカリッとするまで火加減に気を付けながら炒って下さいね (できあがりが香ばしくなります) ・しらすを使う場合は、たれと一緒に入れないで先にしらすを入れてカリッとするまで炒め、 それからたれを絡めて下さいね。
- 1
A みりん大さじ1、醬油小さじ1を混ぜ合わせる。大豆の水煮はザルに入れてサッと洗い、水気をきり片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 大豆の水煮を入れて表面がカリッとするまで炒める。
- 3
ちりめんじゃことA みりん大さじ1、醬油小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、いりごまをふる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
389323
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております