副菜
さつま芋のハニーバター醤油煮【作り置き】
投稿日2021/09/10
更新日2021/09/10
調理時間15分
ホクホクのさつま芋にバター醬油が染み込み、はちみつのまろやかな 甘さがアクセントとなり間違えのない美味しさ！！ そしてお鍋でコトコト煮るだけなので、ラクラク調理～。
材料2人分
- さつま芋1本(約200g)
- バター10g
- はちみつ大さじ1
- A水200ml
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・さつま芋のアク抜きは、水に浸している間にキレイな水に何度かやり変えて下さいね。
- 1
さつま芋は良く洗い、乱切りにして水に3分浸してアクを抜き、水気をきって鍋にさつま芋とA 水200ml、酒大さじ1、醤油小さじ1を入れて強火にかけ、沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。
- 2
蓋を取り、はちみつとバターを加え中火で2分煮る。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
421371
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鈴木美鈴
料理研究家
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております