鶏もも肉とにらのスタミナ炒め

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2021.09.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 421867

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏もも肉は柔らかくでジューシー!
にらの食感が特製スタミナだれと良くあい、
ご飯がモリモリ進むスタミナ炒めです。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(約300g)
    にら 1/2束
    薄力粉 大さじ1
    サラダ油 小さじ1
    A
    酒・みりん・醤油 各大さじ1
    A
    オイスターソース・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・薄力粉はつけ残しがないように、つけて下さいね。
    ・鶏もも肉の皮目は、こんがり焼き色がつくまでじっくり焼いて下さいね。
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    1. A

      酒・みりん・醤油 各大さじ1、オイスターソース・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。にらは3cm長さに切る。
    2. 鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、
      ひとくちサイズに切り、
      茶こしに入れた薄力粉を両面にふりかける。
    3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
      ②の皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。
    4. 焼き色がついたら裏返し中火で2分焼き、
      にらとA

      酒・みりん・醤油 各大さじ1、オイスターソース・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を加えにらがしんなりするまで炒める。
    1 224

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