主菜
鶏もも肉とにらのスタミナ炒め
投稿日2021/09/17
更新日2021/09/17
調理時間10分
鶏もも肉は柔らかくでジューシー！ にらの食感が特製スタミナだれと良くあい、 ご飯がモリモリ進むスタミナ炒めです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- にら1/2束
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油小さじ1
- A酒・みりん・醤油各大さじ1
- Aオイスターソース・にんにく(すりおろし)各小さじ1
作り方
ポイント
・薄力粉はつけ残しがないように、つけて下さいね。 ・鶏もも肉の皮目は、こんがり焼き色がつくまでじっくり焼いて下さいね。
- 1
A 酒・みりん・醤油各大さじ1、オイスターソース・にんにく(すりおろし)各小さじ1を混ぜ合わせる。にらは3cm長さに切る。
- 2
鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、 ひとくちサイズに切り、 茶こしに入れた薄力粉を両面にふりかける。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②の皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し中火で2分焼き、 にらとA 酒・みりん・醤油各大さじ1、オイスターソース・にんにく(すりおろし)各小さじ1を加えにらがしんなりするまで炒める。
レシピID
421867
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております