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鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め【#作り置き】

15
鶏肉のおかずの
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2019.07.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 378312

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

甘さとみずみずしさが特徴の”佐賀県産アスパラガス”を使った、夏にぴったりのスタミナ炒め。じゃがいもも加えて、食べ応えをアップしています♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで鶏肉・アスパラ・チンしたじゃがいもを炒めて、にんにく醤油を絡めるだけ。

アスパラとじゃがいもの甘さを生かすので、味付けは超シンプル!焦げたにんにく醤油の香りもたまりません♪

また、鶏肉に片栗粉を揉み込むことにより、タレがしっかり絡むので満足感アップ♡男子もお子様も喜ぶ一品ですので、機会がありましたら、ぜひ〜!

ちなみに、仕上げにバターを加えても美味しいですよ♡

鶏肉のおかず フライパン ガーリック醤油 アスパラ 鶏もも肉 鶏肉 じゃがいも もも肉 佐賀県産アスパラガス 鶏肉のおかず にんにく醤油 いためもの レンジ アスパラガス スタミナ

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
じゃがいも 1個(150g)
佐賀県産アスパラガス 1束(100g)
A
片栗粉、酒 各小さじ1
A
少々
B
しょうゆ、酒 各大さじ1
B
塩、こしょう 少々(粗挽き黒胡椒がオススメ)
B
にんにく チューブ1〜2cm
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎鶏もも肉は、豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎じゃがいもはカットしてからチンしてもOKです。 ⚫︎にんにくが苦手な方は、省いてOKです。 ⚫︎仕上げにバターを絡めても美味しいです。 ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用) ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 鶏もも肉は一口大に切りA

    片栗粉、酒 各小さじ1、塩 少々

    を揉み込む。じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ600wで約3分加熱し、一口大の乱切りにする。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉とアスパラガスを炒める。全体に火が通ったらじゃがいもを加えてサッと炒める。
  3. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB

    しょうゆ、酒 各大さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を加えて全体に絡める。
  4. 【お知らせ】

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