鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め【#作り置き】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• じゃがいも
  1個(150g)
• 佐賀県産アスパラガス
  1束(100g)
• A
  片栗粉、酒
  各小さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  しょうゆ、酒
  各大さじ1
• B
  塩、こしょう
  少々(粗挽き黒胡椒がオススメ)
• B
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切りA 片栗粉、酒各小さじ1、塩少々を揉み込む。じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ600wで約3分加熱し、一口大の乱切りにする。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉とアスパラガスを炒める。全体に火が通ったらじゃがいもを加えてサッと炒める。

  
• 3

  ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB しょうゆ、酒各大さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを加えて全体に絡める。

  

ポイント

⚫︎鶏もも肉は、豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎じゃがいもはカットしてからチンしてもOKです。 ⚫︎にんにくが苦手な方は、省いてOKです。 ⚫︎仕上げにバターを絡めても美味しいです。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップなし）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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