にんにく醤油味！ごぼうのから揚げ

• 15分

材料2人分

• ごぼう
  2本(約180g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ5
• 塩
  少量

作り方

• 1

  ごぼうは皮をこそげ5cm長さに切り縦半分に切り、 水に5分浸してアクを抜き水気をきりポリ袋に A 醤油大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1と一緒に入れ10分寝かせる。

  
• 2

  ①に片栗粉を加え、まんべんなくつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②を並べ焼き色がついたら裏返し、 中火で2分揚げ焼きにする。

  
• 4

  バットに取り出し塩をふり油をきって、器に盛り付ける。

  

ポイント

・中火で2分揚げ焼きにした後、菜箸で持ってみてカリッとした感じがなければ強火で30秒ぐらい加熱してみて下さいね。 ・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなく付けて下さいね。

作ってみた！

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