鶏もも肉と野菜の甘煮☆

2013.11.05

分類

調理時間: ―

ID 103455

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

鶏もも肉と野菜を煮込に片栗粉でとろみをつけました。☆野菜が沢山食べれるご飯のすすむ一品です。

    材料(―)
    鶏もも肉 1枚
    人参 1本
    いんげん 5〜8本
    しめじ 1/2パック
    水 (A) 100ml
    料理酒 (A) 大さじ3
    醤油 (A) 大さじ3
    みりん (A) 大さじ3
    砂糖 (A) 大さじ1
    片栗粉 (B水溶き片栗粉) 小さじ1
    水 (B水溶き片栗粉) 小さじ2
    作り方
    Point!
    ※フライパンの代わりに鍋でももちろんokですよ。
    ※水溶き片栗粉の量は調整して下さいね。
    1. 鶏もも肉を適当な大きさにカットし、塩・胡椒をする。人参を乱切りにする。しめじといんげんも適当にカットする。Aの調味料をあわせておく。Bの水溶き片栗粉をつくっておく。
    2. フライパンに油をひき(分量外)もも肉を焼き、焼き色が軽くついたら人参としめじを入れて軽く炒める。
    3. Aの調味料を入れて煮つめ、全体的に火が通ったらいんげんを入れる。
      Bの水溶き片栗粉を再度溶いて、火を止めたフライパンにまわし入れて、再度火をつけよく混ぜる。
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