副菜
なすの胡麻味噌よごし
10分
- エネルギー112kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質8.4g
- たんぱく質2.1g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暖かくても冷めていても美味しく、汁気も出ないので お弁当に入れるにもぴったりな茄子レシピです。 冷蔵庫で、３日ほど常備可能。種が黒くなりかけていたり、少し皮が固い茄子でも しっかり炒めるので美味しく仕上がります。 ▶︎2015年に投稿したレシピです。 ブラッシュアップして、2020年8月15日にUPです↓ https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/396572
作り方
- 1
Aの調味料はすべて混ぜ合わせておきます。 なすはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから、8mmの厚さに切ります。
- 2
フライパンに油を入れて中火にかけ、なすを炒めます。 なすが、しんなりするまでしっかり炒めてから、合わせておいたA 酒、みりん各大さじ1.5、味噌大さじ1、さとう小さじ1、しょう油小さじ1の調味料を加えます。
- 3
調味料がしっかり絡まったら、火を止め、胡麻を加えます。
作ってみた！
Artist村越仁美2017/07/06 23:13
簡単にできて暖かくても冷めても美味しいお料理でした。作りおきにもぴったり！！また作ります。
Artistとなりんりん2017/04/03 14:17
あっという間に出来上がりました。ご飯のお供に最高！また作ります(#^^#)
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